Lời khuyên của chuyên gia ẩm thực

Eric Teo, Chủ tịch Hiệp hội đầu bếp Singapore, đã giới thiệu một số cách giúp những người lớn tuổi có chế độ ăn uống hợp lý, qua đó có thể duy trì sức khỏe và vóc dáng của mình.

Đó là: Ăn giữ dáng

- Ăn điều độ, có chế độ ăn uống cân bằng dưỡng chất.

- Theo ông Eric Teo, thực phẩm tốt nhất cho những người ở độ tuổi 50 trở lên là rau xanh luộc được nấu với nhiều tỏi, ít dầu và muối.

- Ăn nhiều cá ít mỡ, bạn có thể nướng hoặc hấp cá với nước xốt tự nhiên được làm từ trái cây, rau củ hoặc xương cá.

- Dùng thịt ít mỡ. Nếu bạn thích ăn thịt thì nên lóc da, mỡ ra và chỉ ăn thịt nạc.

- Có một chế độ ăn uống cân bằng giữa đậu hũ, rau củ, cá và thịt nạc, vốn cung cấp đủ protein, chất xơ song ít carbohydrate cho cơ thể.

Cho người lười tập thể dục

Theo chuyên gia Teo, những "đối tượng" này: "Nên dùng thực phẩm tươi để chế biến và dùng ngay khi thức ăn còn nóng và tăng cường các gia vị như tỏi, gừng và giấm".

Ngoài ra:

- Khi đi ăn ngoài nên chọn những món ăn tốt cho sức khỏe và dễ tiêu hóa như súp cá, các món hầm, hấp và om, thường không chứa quá nhiều dầu mỡ.

- Tránh dùng món chiên và có quá nhiều chất béo.

- Tránh dùng các chất phụ gia nhân tạo.

- Tránh ăn nhiều tinh bột trong gạo nếp vì có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.

- Nên tráng miệng bằng cách ăn nhiều nho và dâu.